本文摘要：开州农村办坝坝席不要使用野生蘑菇和自酿酒...

春节将至，随着农村自办宴席逐渐增多，1月28日，区市场监管局通过加大宣传培训力度、强化流程监管等方式，加强对农村自办宴席食品安全风险防控，降低疫情传播的风险。

开州农村办坝坝席不要使用野生蘑菇和自酿酒...

春节将至，随着农村自办宴席逐渐增多，1月28日，区市场监管局通过加大宣传培训力度、强化流程监管等方式，加强对农村自办宴席食品安全风险防控，降低疫情传播的风险。

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2021-1-29 10:32 上传

“食品要通过正规渠道采购，采购肉类食品时看有无检验检疫合格证明，不要采购有毒、有害、过期变质等食品，也不要使用来源不明的原材料、野生蘑菇、自酿酒……”在丰乐街道迎仙村村民家中，丰乐市场监管所执法人员对宴席承包者的营业执照、备案许可，从业人员的健康证明和操作场所的卫生换届进行了仔细的检查，还就餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项进行指导。据悉，丰乐市场监管所对农村自办宴席承包人员进行了安全培训，对重庆市家庭集体宴席食品安全要求、农村自办宴席管理制度、农村自办宴席申报程序、农村自办宴席注意事项等进行了宣传讲解。

农村宴席承办负责人赵定建说：“通过这次培训，让我们知道了，承办农村宴席需要报备，所有人员需要持证上岗，并且确保食品安全。”

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2021-1-29 10:32 上传

在丰乐街道迎仙村村办公室，丰乐市场监管所要求村社区协管员，要引导村民不办无事酒、不大办酒席，有效减少人员聚集，降低疫情传播的风险。要加大自办宴席各个环节工作的指导力度，确保食品安全问题“零”事件。

丰乐街道市场监管所支部副书记杨辉说：“近段时间以来，我们市场管理部门和辖区政府一道，共同做好农村家宴办理的劝导工作，按照红事缓办、白事简办的原则，有效减少了人员聚集，降低疫情传播的风险，同时，对农村家宴进行现场检查，对检查中发现的违法行为，我们市场监管部门将依法进行查处。在此，我们倡导广大群众，不办无事酒，共同营造防疫抗疫的良好环境。”

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