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丸子里加点它 酥脆爽嫩不油腻 空口能吃一盘 多了还可以烫暖锅【威澳门尼斯人官网欢迎您】

作者:威澳门尼斯人官网欢迎您 时间:2023-11-29 00:28:02 点击:

本文摘要:周末去逛超市,看到人气最旺的柜台,或许就是卖暖锅丸子的柜台了,牛肉丸、猪肉丸、鱼丸,有夹心的、没夹心的,林林总总品种许多。

周末去逛超市,看到人气最旺的柜台,或许就是卖暖锅丸子的柜台了,牛肉丸、猪肉丸、鱼丸,有夹心的、没夹心的,林林总总品种许多。冬天许多人喜欢吃暖锅,图利便就会各样买一点,带回家烫暖锅吃。我想着冬天吃丸子正其时,我就不买现成的了,自己现炸一点得了,当天炸好可以当一个荤菜,多做一点存在冰箱里,事情日下班,买点白菜,一把粉条,放在砂锅里,炖个白菜粉条丸子煲也是既好吃又热乎,还省时间。

这么想着,就决议今天做丸子了。丸子有肉丸子和素丸子,各有口感,都好吃,可是烫暖锅,做白菜粉丝煲的话,还是有点肉越发荤素搭配一点。纯肉的太实,我另外买了点藕,肉末里加点藕丁,口感连忙变得爽脆不腻,藕丁还可以用马蹄取代,味道也极好。炸好的丸子,直接吃就极好,我一边炸,一边空口就往吃了两个,上桌的时候也可以搭配蘸椒盐或者番茄酱,如果喜欢红烧的,多加一点红烧卤汁,味道不会比红烧肉差。

有时候一小我私家在家吃晚饭的时候,一切从简,煮点青菜面条,再加几个丸子就是完美的一餐了,这样想想,炸的这点丸子不够吃呢,下个周末休息,计划再炸点丸子备着呢![藕丁肉丸子]主料:肉末200克,藕100克辅料:大葱1段,姜3片,盐适量,芝麻香油5毫升,甜面酱1大勺20克步骤:1、肉末最好自己剁馅,细切粗斩,三肥七瘦。2、藕只用到三分之一段3、藕丁比力不容易切,我的方法是先刨去外皮,把藕切成极薄的片4、再切成细丝5、然后剁成细丁备用6、葱、姜预先在冷水里泡成葱姜水备用,在肉末里加一大勺豆瓣酱,加1小勺盐,加少许香油,朝一个偏向搅拌,可少量多次加葱姜水,搅上劲为止。7、加入藕丁,再朝一个偏向搅拌匀称8、可以戴上一次性手套,不停抓捏到上劲,肯花功夫的,还可以摔打成这个样子就差不多了。

9、用洁净的手抓一团肉馅,用虎口挤一个圆球。10、提前油炸锅里加一定深度的油,五、六成热时,一个一个下入丸子,中小火慢炸11、 炸至外貌金黄捞起12、丸子捞出后,把油锅里的浮沫都捞洁净后,再开大火,把油烧到九成热时,下入藕丁丸子,复炸一下,这样外貌就会酥脆许多。在盘子里垫上一些蔬菜,藕丁丸子就可以趁热上桌了。

咬一口,松松的,有藕丁的清脆口感,丸子也就不那么腻了。


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